香橼(xiāng yuán)

俗名：枸橼子、枸橼、香泡

异名：

Citrus sarcodactylis  Citrus alata  Citrus tuberosa  Citrus cedra  Citrus odorata  Citrus fragrans  Citrus cedrata  Citreum vulgare  Aurantium medicum  Sarcodactilis helicteroides  Citrus medica f. monstrosa  Citrus × aurantium var. amilbed  Citrus medica var. proper  Citrus × limon var. digitata  Citrus medica var. digitata  Citrus medica var. alata  Citrus medica var. ethrog  Citrus × aurantium var. chakotra  Citrus × aurantium subvar. chakotra

不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。单叶，稀兼有单身复叶，则有关节，但无翼叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圆筒状，花柱粗长，柱头头状，果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2 000克，果皮淡黄色，粗糙，甚厚或颇薄，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。

产台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种。越南、老挝、缅甸、印度等也有。

香橼的栽培史在我国已有二千余年。东汉时杨孚《异物志》（公元1世纪后期）称之为枸椽。唐、宋以后，多称之为香橼，本志从之。

香橼的生长习性适于高温多湿环境，显然是起源于较南方地区。云南西双版纳的阔叶林中，有处于半野生状态的香橼。

香橼是中药，其干片有清香气，味略苦而微甜，性温，无毒。理气宽中，消胀降痰。

有将柚及皱皮柑充作香橼，柚的干片无香，常呈波浪状皱缩，皮多青色。皱皮柑的干片薄而果心大，果皮的油点也较大。

香橼如用作砧木，只可嫁接佛手，对其他种类严格不亲和。

叶及果皮含挥发油：Limonene，Citral，Neral，等，果皮又含苦味物 Limonin 及生物碱 Hesperidine, Stachydrine.